Localisation : Var - Référence : RTV37-JA/DCA
Notre cabinet, DE CORGNOL & AGNES, recrute pour le Domaine de l'Ile (27 ha – 15 permanents), prestigieuse propriété située sur l'île de Porquerolles, certifiée en agriculture biologique son/sa : Responsable Technique viti-vinicole F/H.
Le Domaine de l'Ile, propriété viticole historique située au coeur du parc national de Port-Cros, puise son identité provençale dans ses cépages du sud (Syrah, Grenache, Mourvèdre, Rolle…) et bénéficie du climat insulaire. L'équipe passionnée et dynamique met tout en oeuvre pour travailler ce terroir d'exception, et révéler son identité et sa complexité, à travers deux grands vins Blanc et Rosé.
Le Domaine de l'Ile est à 100% certifié en agriculture biologique depuis 2015, et poursuit sa démarche avec une recherche constante d'amélioration et d'excellence, à travers des projets ambitieux.
POSTE ET MISSION
Rattaché(e) au Responsable d'Exploitation, vous encadrez l'équipe polyvalente composée de 10 personnes, et assurez la conduite technique des différentes unités de production du domaine (vigne, chai et oléiculture), dans le respect des valeurs agroécologiques et de la démarche de préservation de la biodiversité.
A ce titre, vous :
- Managez l'équipe technique en vous appuyant sur un Chef d'Equipe ;
- Organisez les opérations viti-vinicoles, établissez la répartition des tâches, supervisez et contrôlez les travaux ;
- Êtes responsable des vinifications et de l'ensemble des opérations à la cave, en accord avec le Responsable d'Exploitation et l'OEnologue Conseil ;
- Pilotez les budgets et gérez les stocks de produits et le matériel (approvisionnement, maintenance…) ;
- Assurez les déclarations liées à la production (douanes, Agrimer…) ;
- Garantissez le respect des obligations règlementaires, et veillez au respect des consignes de sécurité de l'équipe ;
- Participez à la réflexion stratégique et aux projets de structuration du vignoble (raisonnement agronomique, certification bio, R&D, traçabilité…).
Cette description prend en compte les principales responsabilités ; elle n'est pas limitative.
PROFIL
De formation technique supérieure Bac+2 minimum, de type BTS Viticulture et OEnologie, vous justifiez d'au moins 5 ans d'expérience à des fonctions managériales en production viti-vinicole.
Vous disposez de solides connaissances techniques à la vigne et au chai, et d'une bonne culture générale agronomique.
Humble et opérationnel(le), vous êtes proche du terrain. Vous fédérez votre équipe grâce à votre leadership et votre exemplarité.
Impliqué(e) et rigoureux(se), vous structurez votre activité pour établir une viticulture précise et minutieuse, respectueuse de la biodiversité.
Pour répondre à cette offre, adressez votre candidature en toute confidentialité, sous la référence RTV37-JA/DCA.