Notre cabinet, DE CORGNOL & AGNES, recrute pour une importante structure familiale de Cognac regroupant plusieurs activités (vignobles, distillation, mise en bouteille...), son/sa : Responsable des Opérations Eaux-de-vie f/h.

POSTE ET MISSION

En accord avec votre Direction Générale, vous définissez et pilotez la stratégie commerciale et technique de l'activité " Eaux-de-vie ".

Dans le cadre de vos principales missions, vous :

• supervisez la production globale des eaux-de-vie dans le respect des process, normes et exigences qualitatives
• élaborez et assurez le suivi des budgets commerciaux et d'investissements
• assurez le management des équipes de production : 3 Distillateurs, 2 Agents de Chai, 3 Chauffeurs PL, 2 Tonneliers
• participez au comité de dégustation et à l'élaboration des coupes, en collaboration avec le Maître de Chai
• gérez le stock (50 000 HL), la préparation des coupes et la mise à disposition pour les mises en bouteille ou retiraisons vrac
• améliorez de façon continue les performances, la qualité, la sécurité des biens et des personnes, ainsi que les impacts environnementaux
• êtes force de proposition auprès de votre direction générale sur les opportunités d'amélioration des opérations
• assurez le pilotage QSE du processus " Eaux-de-vie ".

Cette description prend en compte les principales responsabilités ; elle n'est pas limitative.

PROFIL

De formation Ingénieur généraliste ou agro-alimentaire, vous justifiez d'une expérience professionnelle réussie d'au moins 4 années dans un contexte exigent et certifié, acquise au sein de la filière spiritueux, idéalement du cognac.

Au cours de votre parcours, vous avez acquis de solides compétences dans la gestion de projets et dans le management d'équipe pluridisciplinaire.

Pragmatique, pédagogue et force de propositions, vous êtes reconnu(e) pour votre capacité à analyser, coordonner et fédérer autour de vos projets. Votre sens de l'organisation, votre goût du travail en équipe ainsi que vos qualités relationnelles, vous permettent de mener à bien votre mission et d'évoluer au sein d'un groupe ambitieux et en développement.