Notre client, Le Domaine "La Bouche du Roi" est une exploitation viticole pionnière du retour de la vigne en Île-de-France.

L'équipe s'inspire du savoir-faire des grands vignerons, qu'elle a côtoyé dans les vignobles français et internationaux, pour créer un vin de terroir remarquable dans les Yvelines et mettre en place des pratiques respectueuses de l'environnement, à travers notamment la certification biologique, sur le vignoble de 25 hectares de vignes.

Depuis le 1er millésime, en 2019, les vins de lieu et l'ambition qualitative de la Bouche du Roi, sont salués par la critique et la clientèle locale, qui contribuent au dynamisme du Domaine.

La distribution en circuits courts est assurée notamment grâce à des activités oenotouristiques. Ces activités en plein développement font de la Bouche du Roi un site d'hospitalité, en pleine nature remarquable à seulement 25 minutes de Paris.

Dans le cadre de son développement, le Domaine recrute un(e) : Responsable des Opérations F/H

POSTE ET MISSION

Rattaché(e) au Président Directeur Général, vous pilotez les aspects financiers, RH et commerciaux dans un contexte de forte croissance et d'enjeux de développement.

Vous orchestrez l'ensemble des moyens humains et matériels afin de garantir la meilleure qualité des vins tout en maîtrisant le prix de revient.

Dans le cadre de vos principales missions, vous :

• Encadrez les équipes administratives, techniques et commerciales
• Supervisez la comptabilité générale et analytique en lien avec l'Expert-comptable
• Suivez les échéances fiscales et sociales de la société
• Elaborez le budget annuel et le reporting mensuel (forecast)
• Gérez la trésorerie et le suivi des relations avec les banques
• Réglez toutes les questions relatives aux dossiers juridiques en lien avec les Conseils : protection des marques, conseils aux opérationnels, gestion des subventions…
• Participez, avec les opérationnels, au montage de dossiers divers (normalisation ISO, HACCP, financement, etc.)
• Pilotez la politique achats de raisins et matières sèches avec le Responsable Technique
• Contrôlez l'élaboration et la validité des documents douaniers
• Prenez part à la définition de la politique communication/hospitality et supervisez le lien avec le prestataire
• Participez à la définition de la politique commerciale et à son développement
• Assurez l'interface avec l'interprofession et les partenaires extérieurs : Banques, Avocats…

Acteur(trice) du développement de l'activité, vous prenez du recul sur l'opérationnel de manière à identifier des axes d'améliorations.

Dans l'ensemble de vos missions, vous veillez à conserver un niveau d'exigence et d'implication élevé.

Cette description prend en compte les principales responsabilités ; elle n'est pas limitative.

PROFIL

De formation Bac + 4 minimum de type Ecole de Commerce ou de formation Universitaire en gestion, comptabilité, finance, vous justifiez d'une expérience réussie de 3 années dans un environnement dynamique et exigeant, en entreprise idéalement dans le secteur viti-vinicole ou en cabinet d'expertise/d'audit.

Autonome et doté(e) d'une bonne capacité d'analyse et de synthèse, vous savez faire preuve de pragmatisme. Vos qualités organisationnelles et votre rigueur vous permettent de conduire une multiplicité de projets.

Votre vision d'ensemble vous permet de prendre part à la stratégie (court, moyen et long termes) et d'en assurer le déploiement opérationnel en coordonnant le travail des équipes.

Véritable leader, vous impliquez et fédérez vos équipes autour des différents projets.

Vos qualités relationnelles vous permettent d'être à l'aise dans des environnements variés.

La pratique courante de l'anglais est souhaitée.