Notre cabinet DE CORGNOL & AGNES, recrute pour le site de Blanquefort de CASTEL FRERES, acteur incontournable du négoce et de la distribution de vins, son/sa : Responsable Œnotechnique et Achats Vins F/H.

POSTE ET MISSION

Rattaché(e) au Directeur d'Etablissement et en lien fonctionnel avec le Directeur Achats Vins Groupe, vous êtes responsable des achats de vins et du service œnotechnique.

A ce titre, vous :

• Managez les services laboratoire et chai (24 personnes) ;
• Supervisez la préparation des vins pour l'embouteillage (assemblage, traitement, filtration…) ;
• Recherchez, dégustez et sélectionnez les vins pour répondre aux demandes de l'équipe commerciale ;
• Négociez l'ensemble des achats vins avec les fournisseurs et courtiers (650 000 hl) ;
• Assurez le suivi des contrats et des fournisseurs ;
• Etes membre de l'équipe HACCP et de sécurité des denrées alimentaires ;
• Garantissez la qualité des produits et le respect des profils des vins, dans le respect de la règlementation en vigueur, du cahier des charges interne et des exigences clients ;
• Etes responsable de la traçabilité des vins en vrac depuis la réception jusqu'à la mise à disposition pour l'embouteillage.

Cette description prend en compte les principales responsabilités ; elle n'est pas limitative.

PROFIL

De formation supérieure en Agroalimentaire de type Bac+5 minimum, complétée idéalement d'un DNO, vous justifiez d'une expérience professionnelle d'au moins 10 ans dans les secteurs de l'œnologie et des achats vins, comprenant une expérience en management d'équipe.

Votre maîtrise de la dégustation et vos qualités de négociation sont des atouts indispensables pour ce poste.

Force de proposition, rigoureux(se) et organisé(e), votre leadership et votre capacité à gérer des projets vous permettront de mener à bien vos missions.

Vos qualités relationnelles et votre esprit d'équipe seront des atouts pour promouvoir CASTEL auprès des partenaires et travailler en synergie avec vos homologues au sein du groupe.

La maîtrise des outils informatiques (ERP, Pack Office) est requise pour ce poste.

Des déplacements régionaux réguliers sont à prévoir.